Wochenkarte

FRANKEN trifft SÜDBADEN

Im Gasthaus „Zur Seku“ verbinden wir in Küche und Keller die typischen Spezialitäten der beiden Genussregionen Baden und Franken.

Dies geht aus der Herkunft der Wirtsleute Melanie und Stefan hervor.

Melanie wuchs im Südschwarzwald auf und absolvierte dort Ihre Ausbildung zur Hotelfachfrau im 4Sterne Hotel Auerhahn am Schluchsee. Danach sammelte sie Erfahrung in der Schweiz sowie auf den Flusskreuzfahrtschiffen entlang der Donau und auf der Englischen Kanal Insel Guernsey.

Während der Weiterbildung zur Hotelbetriebswirtin in Heidelberg, trifft Sie auf den Jungen Franken Stefan der dort die Ausbildung zum Küchenmeister absolvierte.

Stefan ist ein „Hiesiger“ und startete seine ersten Kochversuche zuhause an Omas und Mamas Herd beim Bischof. Danach machte er seine Kochausbildung im  4Sterne Hotel Herzogspark. Er sammelte als Jungkoch Erfahrung im Schwarzwald im 5Sterne Hotel Barreis und war anschließend in der Altmann´s Stube in Erlangen tätig.

In Heidelberg haben die beiden dann Ihr Herz verloren.

Starten Sie eine Tour durch fränkische Gerichte und lassen sich „symbadisch“ verwöhnen!

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